Sina ist die Burger-Buden-Besitzerin mit dem wohl sympathischsten Lächeln Fehmarns. In der neuen Folge zeigt sie Jamie, wie man einen perfekten Veggie-Burger macht. Dabei erzählt sie von den Werten des Quintings, wie Nachhaltigkeit und dem Einkauf bei lokalen Produzenten.. Worauf man beim Burger machen besonders achten muss, wie die perfekten Ofenkartoffeln gelingen und noch vieles mehr, erfährst du in dieser Folge „Ein Bissen“. Du hast einen Imbiss, Food-Truck oder willst, dass wir dem besten Food-Spot in deiner Stadt einen Besuch abstatten? Dann bewirb dich hier: https://www.aldi-nord.de/YTBewerbung Gleich nachkochen? Hier kommt das Rezept: Rezept: Veggieburger mit Ofenkartoffeln, süßem Salat und Dip Zutaten: 1 Dose KING’S CROWN Kidneybohnen 250g Haferflocken grob 3 Rote Zwiebeln 8 GUT BIO Möhren LE GUSTO Salz LE GUSTO Pfeffer LE GUSTO Paprikapulver edelsüß 75g ALL SEASONS Basilikum getrocknet 1 Packung ALL SEASONS Italienische Kräuter 500g GUT BIO Frischkäse 500g GUT BIO Fettarmer Joghurt (1,5%) 2 EL GUT BIO Tomatenmark 250g GUT BIO passierte Tomaten 1 Glas KING’s CROWN Getrocknete Tomaten 500g GUT BIO Feta 75g GUT BIO Sonnenblumenkerne 1 Flasche WONNEMEYER Vinaigrette 3 Strauchtomaten 1/2 GUT BIO Gurke 1/2 Eisberg Handvoll NATUR LIEBLINGE Rucola Handvoll NATUR LIEBLINGE Feldsalat 15 NATUR LIEBLINGE Cherrytomaten Saisonales Obst: 1/2 Packung Erdbeeren oder Himbeeren 175g TRADER JOE‘S SALAT PLUS (Mischung aus Pinienkernen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen) 1 kg Kartoffeln Ein Bund frischer Rosmarin 75 ml BELLASAN Rapsöl 200g MILSANI Dip für Kartoffeln Zubereitung: Schritt 1 Den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Als erstes die Kartoffeln waschen, in Hälften oder lange Viertel schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Öl, Salz und Pfeffer bestreuen. In den vorgeheizten Backofen schieben und circa 20 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind. In der Mitte der Backzeit noch frische Rosmarinzweige auf die Kartoffeln legen. In der Zwischenzeit für das Patty als erstes die Kidneybohnen in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab mit dem Tomatenmark sowie passierten Tomaten zu einer cremigen Masse mixen. Danach Möhren schälen und klein raspeln. In einer Schüssel mit Haferflocken, Paprikapulver und Basilikum würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt rote Zwiebeln schälen, klein hacken und der Masse hinzufügen. Mit den Händen die Mischung durchkneten und zu runden, circa 2cm dicken Burger-Pattys formen. Schritt 2 Für die Creme den Frischkäse mit Joghurt, etwas Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Dann die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Zuletzt die TK-Kräuter unter die Creme rühren. Nochmal abschmecken und ggf. frischen Zitronensaft hinzufügen. Den Rucola waschen und ggf. in einer Salatschleuder trocknen. Die Himbeeren waschen und kurz abtrocknen. Alles zusammen in einer Schüssel vermischen und mit dem Dressing sowie Nüsse beträufeln. Schritt 3 Die Burger-Pattys in der Pfanne von beiden Seiten mit etwas Öl scharf anbraten. Die Burgerbrötchen kurz in die Pfanne dazu legen und mit anrösten. Den Feta in Scheiben und eine rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Die Burgerbrötchen von beiden Seiten mit einem Esslöffel Creme bestreichen, das Patty auf den unteren Teil des Burgerbrötchens legen, mit Feta und Zwiebeln belegen und nochmal in der Pfanne kurz schmoren. Die Tomaten und Gurken waschen. Danach in dünne Scheiben schneiden. Eisbergsalat schälen und die einzelnen Blätter waschen. Anschließend Gurke, Tomate und Eisberg nach Belieben auf die mit Creme bestrichenen Burgerbrötchen legen. Zuletzt den Burger zusammenbauen und mit Burgersaucen, Kartoffelspalten, Salat und einem Esslöffel Kräuterquark servieren. _____________________________ SOCIAL ►Unsere Host Jamie: https://www.instagram.com/jamesjamiewatson/ ►Unsere Gastgeberin Sina Quinting: https://www.quintings.de/ _____________________________ ALDI Nord ► Website: https://www.aldi-nord.de ► Instagram: https://www.instagram.com/aldinord ► TikTok: https://www.tiktok.com/aldinord ► Rezepte: https://www.aldi-nord.de/rezepte.html ► WhatsApp: https://www.aldi-nord.de/kundeninformationen/whatsapp.html ► Pinterest: https://www.pinterest.de/aldinord
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